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Torre de Piononos – Receta de Jimena Monteverde

 

Jimena Monteverde cocinó con los productos de Sabor Pampeano en la feria Viví Sabores.

Les pasamos esta receta ideal para las fiestas y los días de calor:

Ingredientes:

2 piononos

1 lata de palmitos

1 pechuga de pollo cocida

2 tomates

Aceitunas Sabor Pampeano, cantidad a gusto

Lechuga cortada bien fina

3 huevos duros

Zanahoria rallada finita

Tomates cherry

Mayonesa

Queso crema

2 cucharadas ketchup

 

Preparación:

Cortar con cortante redondo discos de pionono.

Hacer una pasta con la mayonesa, el queso crema y el ketchup.

Ir untando los discos con esta preparación y en cada disco poner rodajas de palmitos y aceitunas, en otra pollo picado y daditos de tomate, etc, siempre utilizando a modo de pegamento la preparación de mayonesa. La propuesta es jugar con los colores e ir superponiendo los discos de pionono a modo de torre.

Decorar con mayonesa y aceitunas y colocar en una linda fuente, quedan individuales, una manera diferente de servir el pionono tradicional.

 

Jimena Monteverde cocina con productos de SABOR PAMPEANO

👉El lunes 20 a las 19 hs Jimena Monteverde estará en Bahía Blanca y cocinará con los productos Sabor Pampeano!!!
Dará un show de cocina en el festival de comidas VIVI SABORES, que además contará con degustaciones, stands de comidas naturales, sorteos, patio cervecero y food trucks.
👉Domingo 19 y lunes 20 de noviembre en Club El Nacional Bahía Blanca.
😮Entrada libre y gratuita. Horario: 12 a 20hs.
🎉🎉 Te esperamos! 😋😃

Tarta de ricota y frambuesas

Ingredientes:
Para la cubierta: Polvo de hornear 1/2 cdita., Canela 1 Pizca, Harina común 1 Taza, Manteca derretida 6 cdas. soperas, Azúcar 3/4 Taza

Para la torta: Azúcar 3/4 Taza, Ralladura de limón 2 cditas., Ricota 1 Taza, Manteca derretida 1/4 Taza, Huevos 2 Unidades, Esencia de vainilla 1 cdas. soperas, Frambuesas frescas 3 Tazas, Harina común 2 Tazas, Polvo de hornear 1 y 1/2 cdita., Bicarbonato de sodio 1/4 cdita., Jugo de limón 2 cdas., Sal 1/4 cdita.
1. Para la masa de la torta, en un bowl, colocamos la ricota, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, el jugo de limón, la esencia de vainilla y la manteca derretida. Integramos todo.
2. Añadimos a esta mezcla los ingredientes secos tamizados : la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Integramos ambas preparaciones.
3. Colocamos la pasta que formamos en un molde de 22 x 32 cm. y distribuimos.
4. Agregamos por encima las frambuesas frescas.
5. Para la cubierta, en un bowl, colocamos la manteca derretida, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la pizca de canela. Vertemos la manteca y removemos hasta obtener la textura del streusel. Luego, frotamos la preparación con las palmas de las manos sobre las frambuesas.
6. Llevamos al horno precalentado a 180°C durante 1 hora.
7. Dejamos enfriar y los servimos cortado en cuadrados.
Gentileza de El Gourmet
http://elgourmet.com/receta/torta-de-ricota-y-frambuesas

Tarta de cerezas en almíbar

Ingredientes para la masa:
400 gr harina de repostería, 250 gr manteca fría, 1 cucharadita sal pequeña, 100 gr agua helada, 1 cucharada azúcar.

Para el relleno:
400gr de cerezas, 3 cucharadas de mermelada de cerezas, 3 cucharadas maicena, esencia de vainilla, 180 gr azúcar

Preparación:
Empezamos por quitarle los carozos a las cerezas, se dejan macerar toda la noche con el azúcar y la esencia de vainilla. Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes, separar la masa en dos, con una parte cubrir un molde que antes habremos untado de manteca y se mete en el congelador.
La otra parte se hace un rectángulo y se guarda en heladera, envuelto en papel transparente al menos una hora, y lo estiramos finito como para colocarlo encima.
Ponemos las cerezas con la mermelada de cerezas, la esencia de vainilla, el azúcar y la maizena encima del molde, ahora lo tapamos con la segunda mitad de la masa que podemos colocarlo entero o hacer tiras, como la pastafrola.
Por último se pinta la masa de arriba con huevo batido, y se mete al horno por 45 minutos.
Dejar enfriar y a disfrutar!!!

Gentileza de Cookpad
https://cookpad.com/ar/recetas/734568-tarta-de-cerezas

GALLETITAS DE MIEL SABOR PAMPEANO Y CANELA

Ideales para el desayuno o la merienda!

  • Ingredientes (20 unid. aprox.)

    200 gramos de harina, 4 gramos de polvo de hornear, 1 cucharada pequeña de canela en polvo, 60 gramos de miel Sabor Pampeano, 60 gramos de azúcar morena, 60 gramos de manteca, 1 huevo, 1/2 vaina de vainilla, una pizca de sal.

    Elaboración

    Deja la manteca a temperatura ambiente un rato antes de preparar la masa de las galletas. Poner en un bowl la harina tamizada con la canela y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azúcar hasta que tenga una textura cremosa, añadir la miel, el huevo, las semillas del interior de la vaina de vainilla y una pizca de sal.

    Mezclar las dos preparaciones en el bowl de la harina, empezar ayudándote con una espátula flexible, cuando los ingredientes se hayan integrado, terminar de amasar con las manos y forma una bola. Envolver con film transparente y dejar reposar en la heladera hasta que tenga cuerpo y se hidrate la harina, una hora aproximadamente.

    Precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo, y preparar las bandejas del horno cubriéndolas con teflón o silpat. Extender la masa de las galletas en la mesa de trabajo, hacer sobre film transparente y cubrir también con film para pasar el rodillo sobre éste, evitando así que el rodillo se adhiera a la masa. Extenderla hasta que tenga un grosor aproximado de medio centímetro.

    Elegir el cortapastas que desees. Porciona la masa haciendo las galletas y ubicalas en la bandeja de horno con un poco de separación entre ellas, pero no demasiado, no deben extenderse ni crecer mucho durante el horneado.

    Hornear las galletas durante 10 minutos aproximadamente, en el segundo horneado, puede ser necesario reducir un minuto de tiempo para que no se hagan demasiado. El horno ha concentrado más el calor. Al retirar las galletas del horno aún estarán un poco blandas, cuando pierdan un poco de temperatura pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

    Conserva las Galletas de miel y canela en la caja o recipiente de galletas bien cerrado, aislado del aire y la humedad.

  • Les van a encantar!!

TORTA CREMOSA DE NARANJAS

Espectacular torta de Naranjas! compartimos la receta para que la hagas en tu casa!!!!

Ingredientes:
– 2 huevos SABOR PAMPEANO
– 1/2 cucharadita ralladura de naranja
– 1 taza (té) de jugo de naranja
– 1 1/2 taza (té) de azúcar
– 1/2 taza (té) de aceite de girasol
– 1 1/2 taza (té) de harina
– 1 cucharada de polvo de hornear
– 3 cucharadas de azúcar (para cubrir)
– 1/2 taza (té) de jugo de naranja (para cubrir)
– 4 cucharadas soperas de MERMELADA DE NARANJA Sabor Pampeano (Para cubrir)

Preparación:
Enmantecar un molde 25 cm de diámetro, espolvorear el azúcar en la parte inferior y cubra con gajos de naranja. Reservar.
En una licuadora, batir los huevos, la ralladura, el jugo de naranja, azúcar y aceite durante un minuto o hasta que esté muy suave. Pasar a un bol, añadir la harina y el polvo de hornear y mezclar con una cuchara. Distribuir la mezcla en el ya preparado y tomar forma en el horno, precalentado a fuego medio durante unos 45 minutos o hasta que estén doradas. Retirar del horno, dejar enfriar un poco y pase un cuchillo alrededor para desmoldar.
Para la cubierta, derretir el azúcar granulada en una sartén con el jugo de naranja a fuego lento. Espere hasta que tenga la consistencia de jarabe y se vierte sobre el pastel todavía caliente junto con la mermelada de Naranja.
Consejo: tiempo para rallar cítricos, evitar la parte blanca que se encuentra junto a la corteza – que deja una preparación amargo.