Tarta de cerezas en almíbar

Tarta de cerezas en almíbar

Esta tarta con cerezas en almíbar, no sólo es deliciosa, además es súper fácil de preparar en casa.

Ingredientes para la masa:

  • 400 gr. harina de repostería
  • 250 gr. manteca fría
  • 1 cucharadita sal pequeña
  • 100 gr. agua helada
  • 1 cucharada azúcar

Para el relleno:

  • 400 gr. de cerezas
  • 3 cucharadas de mermelada de cerezas
  • 3 cucharadas maicena
  • esencia de vainilla
  • 180 gr. azúcar

Preparación:

Empezamos por quitarle los carozos a las cerezas, se dejan macerar toda la noche con el azúcar y la esencia de vainilla. Preparamos la masa mezclando todos los ingredientes, separar la masa en dos, con una parte cubrir un molde que antes habremos untado de manteca y se mete en el congelador.

La otra parte se hace un rectángulo y se guarda en heladera, envuelto en papel transparente al menos una hora, y lo estiramos finito como para colocarlo encima. Ponemos las cerezas con la mermelada de cerezas, la esencia de vainilla, el azúcar y la maizena encima del molde, ahora lo tapamos con la segunda mitad de la masa que podemos colocarlo entero o hacer tiras, como la pastafrola.

Por último se pinta la masa de arriba con huevo batido, y se mete al horno por 45 minutos. ¡Dejar enfriar y a disfrutar!

Gentileza de Cookpad